Het is het beroemdste, meest prestigieuze en duurste wijngebied ter wereld: de Franse Bourgogne. Maar ook best ingewikkeld. Want hoe zit het met al die gebiedjes, onuitspreekbare namen, regels, tradities en historische feiten. Dat gaan we allemaal bespreken in deze podcast. En we gaan ook kijken of er nog soortgelijke wijnen te vinden zijn, de we nog wél kunnen betalen. Dat doen we met Joep Speet, magister vini en hoofd inkoper bij Pallas Wines. Veel plezier bij deze podcast: Bourgogne voor beginners… en de alternatieven!
Domaine Maire Cotes du Jura Chardonnay - 2018
Paul Cluver Village Chardonnay - 2020
Franz Keller Pinot Noir - 2019
Bodega Volcanes Pinot Noir Reserva - 2020
Bourgogne
Dit boek is geschreven door de Vlamingen Gido van Imschoot en Ronny Debaere. Al hoewel Bourgogne welhaast het beroemdste wijngebied ter wereld is, waar de meest prestigieuze wijnen worden gemaakt, is het niet zo bekend bij reizigers. Velen rijden met een kilometer of 130 door de streek heen op weg naar de Côte d’Azur voor hun welverdiende zomervakantie. In de winter zie je hier helemaal niemand.
Daar wilden de auteurs verandering in brengen en schreven dit boek over Bourgogne, waarbij de prachtige natuur, pittoreske dorpen en historische steden worden bezocht. En natuurlijk lunchten en dineerden zij in de lekkerste restaurants en bistro’s en dronken de heerlijkste wijnen uit deze streek.
Zij legden hun ervaringen vast in Ontdek Bourgogne! Alle vijf de wijngebieden komen daarbij uitvoerig aan bod. In een vlotte stijl geschreven, die af en toe de herkomst van beide heren doet raden.
Besproken in Aflevering 8:
Bourgogne voor beginners... en de alternatieven
Te koop bij amazon.com:
ONTDEK BOURGOGNE!
Dit boek is de afstudeerscriptie van onze podcastgast Joet Speet geschreven in het kader van het examen van Magister Vini (SDEN 5) in 2019. Door middel van literatuurstudie en interviews wilde hij achterhalen wat de invloed van de monniken van deze orde was op Bourgognewijnen. De ontwerpen die hij hierin behandelt, zijn: hoe het wijngaardbezit er is gekomen, de terroir indeling (knap ingewikkeld), het wijngaardbeheer, de vinificatie en de verkoop en marketing van de wijn.
Een doorwrocht referaat dat gelezen moet worden door de echte Bourgogne liefhebber. Het boek is te downloaden via internet.
Besproken in Aflevering 18:
Bourgogne voor beginners... en de alternatieven
Te lezen online (PDF):